Sana-sini orang dok tayang roti ni sampai kita pun teruja nak mencuba jugak. Tengok bahan-bahan resepinya pun taklah susah nak cari. Lama jugaklah hati ni berkira-kira...bila nak cuba buat...bila nak cuba buat... So, akhirnya inilah kejadiannya...
Resepi roti ni sy ambil dari blog Secubit garam oleh Pn Nor. Terima kasih ye puan...
ROTI SARANG LEBAH
2 cawan tepung gandum
1/2 sudu teh yis kering
1/4 sudu teh garam halus
1/2 sudu teh baking powder
1 sudu besar gula halus
1/4 cawan plain yogurt (suhu bilik)
1/4 cawan minyak jagung
1/2 cawan air suam
1 biji kuning telur (untuk sapuan atas roti)
biji kuaci, bijan putih atau hitam, almond flakes (utk taburan)
1 biji kuning telur (untuk sapuan atas roti)
biji kuaci, bijan putih atau hitam, almond flakes (utk taburan)
Cara-cara membuat:
1. Larutkan yis dan gula dalam air suam. Biarkan hingga berbuih.
2. Dalam mangkuk adunan, campurkan tepung gandum, baking powder dan garam dan
kacau sebati.
3. Kemudian masukkan campuran yis dan yogurt dan uli adunan sambil masukkan minyak
sedikit sedikit dan terus uli hingga doh menjadi kenyal.
4. Tutup doh dan biarkan sebentar hingga doh mengembang 2x ganda.
5. Setelah doh mengembang, tumbuk2 doh untuk keluarkan angin.
6. Sapukan tangan dengan sedikit minyak, ambil doh dan buat bebola anggaran 12 biji.
7. Susun bebola rapat-rapat dalam bekas loyang yang disapu minyak. (Doh memang
lembik..just sapukan tangan dengan minyak).
8. Sapu permukaan doh dengan kuning telur, kemudian taburkan almond flakes, biji kuaci
dan bijan diatasnya.
9. Biarkan seketika hingga doh naik lagi 2x ganda.
10. Panaskan oven 180c.
11. Bakar roti selama 15 minit (10 minit api bawah, 5 minit api atas).
12. Setelah masak, keluarkan roti dari loyang dan tuangkan sos butterscotch diatasnya.
2. Dalam mangkuk adunan, campurkan tepung gandum, baking powder dan garam dan
kacau sebati.
3. Kemudian masukkan campuran yis dan yogurt dan uli adunan sambil masukkan minyak
sedikit sedikit dan terus uli hingga doh menjadi kenyal.
4. Tutup doh dan biarkan sebentar hingga doh mengembang 2x ganda.
5. Setelah doh mengembang, tumbuk2 doh untuk keluarkan angin.
6. Sapukan tangan dengan sedikit minyak, ambil doh dan buat bebola anggaran 12 biji.
7. Susun bebola rapat-rapat dalam bekas loyang yang disapu minyak. (Doh memang
lembik..just sapukan tangan dengan minyak).
8. Sapu permukaan doh dengan kuning telur, kemudian taburkan almond flakes, biji kuaci
dan bijan diatasnya.
9. Biarkan seketika hingga doh naik lagi 2x ganda.
10. Panaskan oven 180c.
11. Bakar roti selama 15 minit (10 minit api bawah, 5 minit api atas).
12. Setelah masak, keluarkan roti dari loyang dan tuangkan sos butterscotch diatasnya.
SOS BUTTERSCOTCH
1/2 cawan gula perang
1/2 cawan whipping cream (boleh guna susu cair)
1/2 sudu teh esen vanilla
25gm butter
secubit garam
Cara membuatnya:
1. Cairkan butter dalam periuk kemudian masukkan gula perang dan kacau selalu hingga gula cair
dan berbuih.
2. Tuang whipping cream perlahan-lahan dan kacau.
3. Masukkan esen vanilla dan garam, kacau sebentar dan tutup api.
Ayuh kedapur...!!!
No comments:
Post a Comment